红烧肉炖蘑菇的做法

• 1.五花肉洗净先放入加了少许料酒的水中浸泡10至20分钟,泡好后切成小块状。

• 2.茶树菇洗净去头泡水备用，姜切块。

• 3.锅内放少许油。

• 4.把五花肉小火下锅煸炒。

• 5.加入姜片同炒倒入适量老抽上色，少量生抽调味，加入一大碗开水。

• 6.肉炖到七成熟时将蘑菇加入一直炖煮。

• 7.炖至肉块软烂时,汤汁收浓时,加入适量盐和鸡精调好味撒葱花即可出锅。

• 8.美味看得见。