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番茄牛腩的做法
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用料:
牛腩肉
280克
西红柿
一个
牛骨汤
一碗
生姜
5片
有头葱
2根
干辣椒
4个
花生油
适量
盐
适量
生抽
适量
味精
少许
小贴士:
我这里用到的牛腩肉是已经煮好的,汤汁也是之前加了八角桂皮炖牛骨的高汤。很有营养的。
做法:
1.
已经炖好的牛腩肉(加了八角桂皮炖的牛骨上的肉和筋最好吃)
2.
西红柿洗净切块。
3.
配料都准备好。
4.
热锅倒入花生油烧至六成热,放生姜,葱头,干辣椒爆香。
5.
倒入准备好的牛腩肉翻炒。
6.
再倒入牛骨汤大火煮开,转小火慢炖。
7.
炖至汤汁浓稠的时候倒入西红柿。
8.
加适量盐,味精调味。翻炒片刻即可出锅。
9.
出锅后撒上葱花,装盘即可食用。