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  • 用料:

  • 牛腩肉  280克
  • 西红柿  一个
  • 牛骨汤  一碗
  • 生姜  5片
  • 有头葱  2根
  • 干辣椒  4个
  • 花生油  适量
  •  适量
  • 生抽  适量
  • 味精  少许

小贴士:

我这里用到的牛腩肉是已经煮好的,汤汁也是之前加了八角桂皮炖牛骨的高汤。很有营养的。

做法:

  • 1. 已经炖好的牛腩肉(加了八角桂皮炖的牛骨上的肉和筋最好吃)
  • 2. 西红柿洗净切块。
  • 3. 配料都准备好。
  • 4. 热锅倒入花生油烧至六成热,放生姜,葱头,干辣椒爆香。
  • 5. 倒入准备好的牛腩肉翻炒。
  • 6. 再倒入牛骨汤大火煮开,转小火慢炖。
  • 7. 炖至汤汁浓稠的时候倒入西红柿。
  • 8. 加适量盐,味精调味。翻炒片刻即可出锅。
  • 9. 出锅后撒上葱花,装盘即可食用。