酸辣清蒸鱼

酸辣清蒸鱼
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作者:爱美食46

健康功效

草鱼:平肝熄风、和胃、温中

食材用料

油,盐,料酒,姜, 适量
泡姜,泡辣椒,尖椒 适量
蒜米,葱花,小米椒, 适量
味精,芡粉,白醋, 适量
豆辨酱 10克

酸辣清蒸鱼的做法

  • 酸辣清蒸鱼的做法图解1

    1.准备食材,鱼切成条,用盐,姜,料酒码味备用

  • 酸辣清蒸鱼的做法图解2

    2.准备调料,见图

  • 酸辣清蒸鱼的做法图解3

    3.锅內放油,将豆辨酱炒香后放入泡姜,泡辣椒,姜蒜米,小米椒,尖椒炒香后放入一小碗清水,放味精,勾薄芡,放入葱花即成鱼汁

  • 酸辣清蒸鱼的做法图解4

    4.蒸鱼十分钟,蒸好后淋上鱼汁即成

小贴士

鱼蒸好后有蒸气水,要将水份控干,在淋上鱼汁,一道色鲜味美的菜就做好了

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酸辣清蒸鱼的家常做法

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