番茄鸡腿炖土豆的做法

• 1.准备鸡腿两个，大土豆一个，西红柿一个，葱、姜、蒜、辣椒，花椒粒，大料。

• 2.葱一部分切成段，姜切片待用。一部分葱切成葱花、蒜切片、姜切丝、辣椒切丁。

• 3.土豆切块放水里待用。

• 4.西红柿切块。

• 5.鸡肉切块。

• 6.烧开水，把鸡腿绰一下，去沫。

• 7.捞出控干。

• 8.锅内放少许植物油，油热放入十三香，花椒粒，大料，葱花姜丝蒜片、辣椒碎爆香。

• 9.放入西红柿继续翻炒一分钟左右。

• 10.放入鸡腿继续翻炒两分钟。

• 11.放入土豆翻炒，期间加入生抽、老抽和盐翻炒均匀。

• 12.倒入清水，没过菜，放入葱段和姜片，大火烧开后转小火炖二十分钟。

• 13.盛盘～

• 14.摆盘～