土豆炖排骨

土豆炖排骨的做法
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健康功效:

猪小排:扩张血管、保护神经系统、维持皮肤和粘膜健康

食材用料:

土豆(中等大小)一个
香叶一片
老抽一汤匙
葱姜蒜各适量
适量
开水一碗

菜谱做法:

  • 土豆炖排骨的做法图解1

    1.12121将猪小排放凉水中煮开,捞出沥干水分

  • 土豆炖排骨的做法图解2

    2.21212准备食材

  • 土豆炖排骨的做法图解3

    3.土豆切滚刀块,葱姜蒜切下图样

  • 土豆炖排骨的做法图解4

    4.锅里放油,油温六成热下土豆

  • 土豆炖排骨的做法图解5

    5.土豆表皮呈金黄色捞出备用

  • 土豆炖排骨的做法图解6

    6.将猪小排下入翻炒至没有水分

  • 土豆炖排骨的做法图解7

    7.放入大料和香叶

  • 土豆炖排骨的做法图解8

    8.将葱姜蒜放入,翻炒均匀

  • 土豆炖排骨的做法图解9

    9.加入老抽上色

  • 土豆炖排骨的做法图解10

    10.加入料酒,翻炒均匀

  • 土豆炖排骨的做法图解11

    11.加入开水,和猪小排持平即可

  • 土豆炖排骨的做法图解12

    12.大火烧开转小火,煮三十分钟左右

  • 土豆炖排骨的做法图解13

    13.用筷子轻易扎透肉时

  • 土豆炖排骨的做法图解14

    14.将土豆放入,再炖三分钟

  • 土豆炖排骨的做法图解15

    15.加盐调味

  • 土豆炖排骨的做法图解16

    16.盛盘,开吃!

  • 土豆炖排骨的做法图解17

    17.成品图

菜谱小贴士:

猪小排凉水入锅,开了就关火;土豆先过油,再煮时不会面了;一定要加开水;最后调味要根据自家口味来定。

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