青菱鲫鱼豆腐汤

青菱鲫鱼豆腐汤
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健康功效

鲫鱼:和胃
豆腐:生津

青菱鲫鱼豆腐汤的做法

  • 青菱鲫鱼豆腐汤的做法图解1

    1.所有食材

  • 青菱鲫鱼豆腐汤的做法图解2

    2.鱼一条,里外清洗干净,并淋干水份。

  • 青菱鲫鱼豆腐汤的做法图解3

    3.鱼身上下面,用刀上下切斜刀,不要切断鱼身。

  • 青菱鲫鱼豆腐汤的做法图解4

    4.豆腐反面盒子,四个角各剪一小口子。

  • 青菱鲫鱼豆腐汤的做法图解5

    5.正面撕开,倒扣在贴板上,切成正方形小块。

  • 青菱鲫鱼豆腐汤的做法图解6

    6.青菱中间剪一刀,去掉外壳。

  • 青菱鲫鱼豆腐汤的做法图解7

    7.剥好的青菱,像个小元宝吧。

  • 青菱鲫鱼豆腐汤的做法图解8

    8.生姜切成薄片。

  • 青菱鲫鱼豆腐汤的做法图解9

    9.热锅倒入适量油,微热放入放下生姜片。

  • 青菱鲫鱼豆腐汤的做法图解10

    10.鱼放入锅内,两面煎黄。

  • 青菱鲫鱼豆腐汤的做法图解11

    11.先放生姜,能完整保留鱼不贴锅。

  • 青菱鲫鱼豆腐汤的做法图解12

    12.放入3小勺料酒。

  • 青菱鲫鱼豆腐汤的做法图解13

    13.同时加入清水,并加入青菱

  • 青菱鲫鱼豆腐汤的做法图解14

    14.加入豆腐,清水和鱼平起。

  • 青菱鲫鱼豆腐汤的做法图解15

    15.中火炖了5分钟的鱼汤

  • 青菱鲫鱼豆腐汤的做法图解16

    16.小火炖了15钟加盐,按各人口味调。

  • 青菱鲫鱼豆腐汤的做法图解17

    17.在炖5分钟。

  • 青菱鲫鱼豆腐汤的做法图解18

    18.起锅装碗,撒上小葱漂亮吧。

  • 青菱鲫鱼豆腐汤的做法图解19

    19.再来一张,汤汁奶白,好喝阿。

小贴士

1.清水加入要一次性加满,中途不能再加。
2.先放入生姜,煎鱼不会贴锅。
3.没有青菱也可以放*,胡罗卜等。
4.这汤不需要放味精和鸡。

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青菱鲫鱼豆腐汤的家常做法

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