素炒秋葵

素炒秋葵
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食材用料

嫩秋葵 半斤
红杭椒 一根
大蒜子 适量
适量
鸡精 少许

素炒秋葵的做法

  • 素炒秋葵的做法图解1

    1.秋葵洗净,去根蒂。

  • 素炒秋葵的做法图解2

    2.入锅焯水。

  • 素炒秋葵的做法图解3

    3.焯好后放入凉水过一下。

  • 素炒秋葵的做法图解4

    4.剖切开两成段。

  • 素炒秋葵的做法图解5

    5.大蒜子拍碎切成蒜蓉。

  • 素炒秋葵的做法图解6

    6.锅入油烧热,倒入杭椒,秋葵,蒜蓉,加盐,快速翻炒。关火,加少许鸡精调味。

  • 素炒秋葵的做法图解7

    7.出锅装盘。

小贴士

秋葵选新鲜嫩的,用水焯好后,入热油稍微翻炒一下,油盐入味即可。炒久了会有粘液渗出。口感也差了。

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素炒秋葵的家常做法

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