蒸发糕

蒸发糕
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作者:唵觉者

健康功效

白糖:低蛋白质

食材用料

酵母 5克
橄榄油 适量
温水 160克
提子干 适量
鸡蛋黄 2个

蒸发糕的做法

  • 蒸发糕的做法图解1

    1.准备食材,面粉150克,酵母5克,白糖35克,提子干适量,鸡蛋黄2个备用

  • 蒸发糕的做法图解2

    2.先用温水化开酵母,静置5分钟,然后加入白糖搅拌均匀,再倒入面粉中混合搅拌成均匀的面糊

  • 蒸发糕的做法图解3

    3.面糊中放入2个鸡蛋黄搅拌均匀

  • 蒸发糕的做法图解4

    4.模具涂一层橄榄油,然后将面糊倒入模具中,模具敷上保鲜膜,放在温处发酵至二倍大,一般60分钟左右就可以发好,

  • 蒸发糕的做法图解5

    5.发酵好后如果有很多大气泡,再震几下模具去气泡再放提子干进行装饰(提子干装饰好后忘记拍照)

  • 蒸发糕的做法图解6

    6.装饰好提子干后模具敷上保鲜膜,然后将水烧开,再热水蒸30分钟,关火后焖5分钟出锅

  • 蒸发糕的做法图解7

    7.开盖后等待冷却(装饰4朵花,沉下去一朵)

  • 蒸发糕的做法图解8

    8.完全冷却后脱模

  • 蒸发糕的做法图解9

    9.反面来一张

  • 蒸发糕的做法图解10

    10.切开摆盘

  • 蒸发糕的做法图解11

    11.再来一张

小贴士

做时全过程用筷子搅拌,面糊不要太*一些。

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蒸发糕的家常做法

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