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  • 用料:

  • 面粉  100克
  •  150克
  • 色拉油  5克
  • 白糖  45克
  • 面粉  8克

小贴士:

糖馅不要包的太多,以免在油锅里膨胀时爆开

做法:

  • 1. 水和油放入不锈钢盆里
  • 2. 开火加热至冒泡。
  • 3. 转小火加入面粉
  • 4. 搅拌至无干粉,不沾手光火。
  • 5. 取出烫面,揉成光滑细腻的面团
  • 6. 白糖和面粉拌匀
  • 7. 面团分成六个大小相同的小面团
  • 8. 揉圆按扁包入白糖馅
  • 9. 揉圆按扁
  • 10. 锅内放油,油温六七成热
  • 11. 放入糖糕胚
  • 12. 炸至表面金黄浮起,捞出沥油即可。