凉拌圆白菜

凉拌圆白菜
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作者:叶家小厨

健康功效

花椒:温中

凉拌圆白菜的做法

  • 凉拌圆白菜的做法图解1

    1.准备圆白菜半个。

  • 凉拌圆白菜的做法图解2

    2.切碎洗净。

  • 凉拌圆白菜的做法图解3

    3.准备花椒、红干椒、姜、蒜。

  • 凉拌圆白菜的做法图解4

    4.在碗里加少许盐、味极鲜、白糖,挤入半个柠檬汁(没有就用醋代替),调好汁。

  • 凉拌圆白菜的做法图解5

    5.锅里水烧开,加入适量油、盐。

  • 凉拌圆白菜的做法图解6

    6.加入圆白菜煮至变色捞起过凉开水。

  • 凉拌圆白菜的做法图解7

    7.控干水分。

  • 凉拌圆白菜的做法图解8

    8.油锅烧热,下花椒炸香,拣去不用。

  • 凉拌圆白菜的做法图解9

    9.把热油倒入装有姜、蒜、干红椒的碗里,利用热油把红椒炸香(能吃辣的把辣椒剪碎,我怕小孩吃不了太辣,所以整个用)。

  • 凉拌圆白菜的做法图解10

    10. 把调好的酱汁倒入装圆白菜的碗里。

  • 凉拌圆白菜的做法图解11

    11.再倒入炸好的香油拌匀即可。

  • 凉拌圆白菜的做法图解12

    12.清脆爽口的凉拌圆白菜出炉了。

小贴士

煮圆白菜的时候在锅里加适量油、盐,能保持菜的鲜艳,煮好后过一遍凉开水吃起来更脆。

本菜谱由叶家小厨上传

凉拌圆白菜的家常做法

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