花蟹粥的做法

• 1.花蟹洗干净，扒掉内脏，斩件。

• 2.大米放入锅中，加适量的水，放姜片入锅煲。水滾关小火，慢慢煲。（也可以水滚关火，闷三十分钟，再开火煮滚起来粥就可以了）

• 3.待白粥煲至浓稠

• 4.放入花蟹，大火煮滚，给盐关火。砂锅的余温就可以把花蟹焗熟

• 5.成品，撒上葱花，香菜即可。