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炒鸡丁
健康功效
黄瓜:活血化瘀
红椒:开胃、消食
白果:抗癌防癌
炒鸡丁的做法
![炒鸡丁的做法图解1]()
1.准备食材
![炒鸡丁的做法图解2]()
2.鸡胸肉切丁（我切的大，吃着过瘾）黄瓜、红椒切丁；葱姜蒜切下图样
![炒鸡丁的做法图解3]()
3.将料酒、白胡椒粉、一部分盐、淀粉和葱姜蒜放入肉中，用手抓匀，腌制二十分钟
![炒鸡丁的做法图解4]()
4.将白果焯水，煮三分钟，捞出
![炒鸡丁的做法图解5]()
5.腌制好的肉里加几滴油，拌匀
![炒鸡丁的做法图解6]()
6.锅里油烧至六成热，下鸡丁翻炒至变色
![炒鸡丁的做法图解7]()
7.将其他配料放入，翻炒均匀
![炒鸡丁的做法图解8]()
8.放入两汤匙花椒水，炒匀
![炒鸡丁的做法图解9]()
9.加盐调味，翻炒均匀
![炒鸡丁的做法图解10]()
10.盛盘！
![炒鸡丁的做法图解11]()
11.成品图
小贴士
鸡胸肉按自家喜好切丁，大的吃着过瘾；白果一定要焯熟；肉下锅前加点油，下锅后不易粘锅，而且炒出的肉很嫩；黄瓜和红椒都是易熟的菜，白果也焯过，所以放锅中翻炒几下就行；腌肉时已加盐，最后调味要根据自家口味来定。
炒鸡丁的家常做法
（全部）
