胡萝卜炒肉

胡萝卜炒肉的做法
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健康功效:

胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料:

里脊肉100克
玉米油适量
姜、蒜适量
适量
生抽适量
玉米淀粉适量

菜谱做法:

  • 胡萝卜炒肉的做法图解1

    1.准备材料

  • 胡萝卜炒肉的做法图解2

    2.肉切片,胡萝卜切片,姜切丝,蒜切块,葱切粒

  • 胡萝卜炒肉的做法图解3

    3.肉片里放入生抽,少量盐,玉米淀粉拌匀腌制10分钟

  • 胡萝卜炒肉的做法图解4

    4.热锅放油,油烧至7成热时加入肉片爆熟,捞起。

  • 胡萝卜炒肉的做法图解5

    5.锅里留底油,加入姜、蒜扁炒出香味

  • 胡萝卜炒肉的做法图解6

    6.加入胡萝卜炒两分钟,加入一小勺水煮3分钟

  • 胡萝卜炒肉的做法图解7

    7.加入肉片翻炒均匀,再加入适量生抽、盐、醋、胡椒粉(如果锅里太干了可以加入适量水炒)炒两分钟

  • 胡萝卜炒肉的做法图解8

    8.撒上葱花。

  • 胡萝卜炒肉的做法图解9

    9.摆盘

菜谱小贴士:

胡萝卜水分含量少,所以要边炒边兑少量水,这样胡萝卜不会炒胡。

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