自制面包糠

自制面包糠的做法
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食材用料:

自制土司片几片

菜谱做法:

  • 自制面包糠的做法图解1

    1.成品图。

  • 自制面包糠的做法图解2

    2.最节约用电快捷的方法,利用烘烤戚风的时候在工作的烤箱中铺一张锡纸,将土司片平铺在上面进行烘干。

  • 自制面包糠的做法图解3

    3.当蛋糕烤好后上面的土司片水分也差不多干了,用手捏成块。介意卫生的戴一次性手套操作。

  • 自制面包糠的做法图解4

    4.捏成块的土司如果中间还比较湿润可以放入烤盘,再送入烤箱里用上下火100-150度进行再次烘烤20-30分钟至水分完全烘干为止。(这也是检验你的自制土司含水量的时候了,如果水分不多的土司片烤制一个戚风蛋糕50-60分钟的烘烤时间足够烘干了!)

  • 自制面包糠的做法图解5

    5.完全烘干的土司块用手搓碎,粗细程度随自己喜好即可。介意卫生的可以戴一次性手套操作。也可以偷懒用料理机打碎。

  • 自制面包糠的做法图解6

    6.自制健康又卫生的面包糠就做好了。我的土司制作时是用的后盐法,可以使面包屑更洁白。

  • 自制面包糠的做法图解7

    7.晾凉后装入保鲜盒密封保存以免受潮。

菜谱小贴士:

制作面包糠的土司片边缘部分可以切除也可以留着。
如果是像我一样利用工作中的烤箱上面来烘干就可以留着边缘,若是全程都放入烤箱烘烤的则建议切掉以免烤过头发苦。全程用烤箱烤的建议一开始就切成块来缩短烘烤时间,中途记得用刮刀翻动。烘烤温度以100-150度之间为佳,不要超过150度以免烤焦。

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