家常酸菜鱼的做法

• 1.鱼肉洗净，提前用盐抓匀，而后腌制2小时左右，洗净之后油热下锅煎，煎至两面金黄即可。注意：不能过久鱼肉变黑，则吃起来鱼肉很老

• 2.放姜片与蒜子

• 3.再放少量干辣椒，翻炒一分钟

• 4.加水煮，水量可以盖过鱼肉，也可以少加一些，之后加入半包酸菜，也可以都加了（这个酸菜不很酸不很咸，最认可它了，我也希望品牌老板看到能给点广告费）

• 5.加蒸鱼油，一般只需再加一点点盐即可