肉沫烤茄子的做法

• 1.茄子洗干净，对半切开，再切成小段，给每段茄子都打上花刀。

• 2.给茄子上倒入少许油，放入预热好的烤箱里，中层，上下火，165度，烤15分钟。

• 3.锅烧热，倒入少许油。

• 4.放入葱末和蒜末炒香，再倒入肉沫煸炒出香味。

• 5.倒入豆豉和青椒翻炒出香味。

• 6.倒入少许的味极鲜酱油和适量的盐。翻炒均匀。

• 7.再倒入一点开水煮开就可以关火了。

• 8.把烤好的茄子拿出来，把炒好的肉沫均匀的铺在茄子上，继续放入烤箱，再烤10分钟就可以了。

• 9.烤好的茄子拿出来，香味扑鼻，喜欢吃辣的再放上小米椒丝，撒上葱丝就可以了。