葱油豆腐皮

葱油豆腐皮的做法
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食材用料:

生抽一汤匙
蘑菇精一筷子头

菜谱做法:

  • 葱油豆腐皮的做法图解1

    1.12将韭菜和辣椒切成五公分左右的段,葱切成葱花

  • 葱油豆腐皮的做法图解2

    2.21我这的豆腐皮有丝状的,我就偷懒不用自己切了。将豆腐皮入沸水中汆一下,捞出控干水分

  • 葱油豆腐皮的做法图解3

    3.1韭菜稍有软塌放入豆腐皮

  • 葱油豆腐皮的做法图解4

    4.2锅里油烧热,放葱花炝出香味,下入韭菜和辣椒翻炒(介意的亲可把葱花捞出,只用葱油)

  • 葱油豆腐皮的做法图解5

    5.翻炒均匀,加入糖

  • 葱油豆腐皮的做法图解6

    6.加入蘑菇精,翻炒均匀

  • 葱油豆腐皮的做法图解7

    7.加入生抽上色

  • 葱油豆腐皮的做法图解8

    8.加盐调味

  • 葱油豆腐皮的做法图解9

    9.翻炒匀后在锅里烹醋,关火,翻炒均匀

  • 葱油豆腐皮的做法图解10

    10.上米饭吧!

  • 葱油豆腐皮的做法图解11

    11.成品图

菜谱小贴士:

各地的豆腐皮不一样,亲买来洗干净,切成一公分左右宽、七八公分长的段就行;不豆腐皮汆水后,炒着不会发硬;不能吃辣的亲将辣椒换成彩椒,颜色也好看呢;生抽含有盐分,最后调味要根据自家口味来定。

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