红豆沙酥饼

红豆沙酥饼
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食材用料

低粉 165克
玉米油 45克
60克
油酥
低粉 110克
玉米油 50克
蛋黄 一个

红豆沙酥饼的做法

  • 红豆沙酥饼的做法图解1

    1.将油皮材料放一起混和成面团(多揉一会)醒20分钟

  • 红豆沙酥饼的做法图解2

    2.将油酥材料放一起揉成面团(不用多揉,揉成面团即可)醒20分钟

  • 红豆沙酥饼的做法图解3

    3.油皮和油酥按自己喜欢的大小分份(我分了10份)

  • 红豆沙酥饼的做法图解4

    4.油皮擀圆包上油酥收口朝下

  • 红豆沙酥饼的做法图解5

    5.依次做好

  • 红豆沙酥饼的做法图解6

    6.擀成牛舌状卷起来

  • 红豆沙酥饼的做法图解7

    7.全部卷好松弛10分钟再如此擀两次!!都要松弛10分钟!!

  • 红豆沙酥饼的做法图解8

    8.两头往中间捏按扁

  • 红豆沙酥饼的做法图解9

    9.擀成片依次包上豆沙

  • 红豆沙酥饼的做法图解10

    10.收口朝下

  • 红豆沙酥饼的做法图解11

    11.按扁用刀子轻轻在表面划3道口

  • 红豆沙酥饼的做法图解12

    12.依次做好放入铺好油纸的烤盘中(这时烤箱180度预热)刷上蛋黄液撒上芝麻.

  • 红豆沙酥饼的做法图解13

    13.烤箱180度中层烤20~25分钟即可

小贴士

各家烤箱温度不同最后几分钟观察,上色饼胚表面稍微隆起差不多就熟了!

本菜谱由爱你宝贝壮壮上传

红豆沙酥饼的家常做法

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