台湾牛肉面

台湾牛肉面
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作者:乐享营养

健康功效

牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目

食材用料

鲜面 适量
葱姜蒜 适量
老抽 少许
少许
花椒粒,八角,香叶 适量

台湾牛肉面的做法

  • 台湾牛肉面的做法图解1

    1.牛肉洗净后切开,锅中加入适量水放入牛肉煮开去浮沫捞出

  • 台湾牛肉面的做法图解2

    2.电高压锅中加入花椒粒,八角,香叶,葱姜蒜,蚝油,老抽,冰糖,料酒,盐,加入适量水

  • 台湾牛肉面的做法图解3

    3.放入牛肉按豆类键,程序停止后放气开锅,如果肉硬可以在煮一遍,煮好的牛肉捞出放凉

  • 台湾牛肉面的做法图解4

    4.牛肉汤倒入锅中,加入适量水烧热,不必烧开即可放入鸡蛋

  • 台湾牛肉面的做法图解5

    5.鸡蛋煮成形后下入面条

  • 台湾牛肉面的做法图解6

    6.面条煮熟后下入洗好的青菜即可关火

  • 台湾牛肉面的做法图解7

    7.冷却的牛肉切薄片

  • 台湾牛肉面的做法图解8

    8.面条盛入碗中加入牛肉即可食用

小贴士

牛肉煮熟后放冰箱冷藏,放凉后才能切薄片,煮肉的汤中有盐不需加盐可加水稀释,鸡蛋不要等水开入锅,以免煮散。

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台湾牛肉面的家常做法

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