西湖牛肉羹的做法

• 1.把牛肉切成小小丁，香菜也切碎沫

• 2.豆腐也切小丁

• 3.鸡蛋磕入碗，加四分之一凉水

• 4.一汤盆水烧沸，先放牛肉丁煮一会

• 5.再放入豆腐丁

• 6.这时才去搅匀蛋液

• 7.锅中水沸，慢慢倒入水淀粉，边倒边搅

• 8.勾好茨，紧接着倒蛋液，也要边倒边搅

• 9.放入胡椒粉、盐和味精，关火放入香菜，搅拌一下

• 10.倒进汤盆，撒上熟芝麻，淋点香淋

• 11.可以上桌了