打印
鱼香茄子煲的做法
www.xiangha.com/caipu/88031407.html
用料:
茄子
一个
青椒
少许
红椒
少许
水发笋
少许
木耳
少许
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
郫县豆瓣酱
一勺
剁椒酱
半勺
料酒
适量
酱油
适量
糖
一勺
醋
两勺
淀粉
一勺
小贴士:
喜欢拌饭吃可以再多加点汤汁,喜欢肉的可以加些肉片。
做法:
1.
茄子去皮切成条
2.
锅中放油进行煸炒,煸去水分
3.
煸好后出锅
4.
青红椒木耳水发笋切条状
5.
煸好的茄子
6.
所有辅料过油盛出
7.
调碗汁,酱油,醋,糖,淀粉,水
8.
郫县豆瓣酱和剁椒酱
9.
锅中放油炒辣酱,放入葱姜蒜炒香
10.
加入茄子翻炒
11.
加入青红椒,木耳,笋翻炒
12.
加入碗汁
13.
汁浓后关火盛入煲中
14.
成品图