炒肉拉皮

炒肉拉皮
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健康功效

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒:低蛋白质
花生油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌

食材用料

拉皮 一张
红青椒 各一块
瘦肉 50克
生抽 少许(腌肉用)
蛋清 少许(腌肉用)
少许(腌肉用)
生抽 少许
少许
鸡粉 少许

炒肉拉皮的做法

  • 炒肉拉皮的做法图解1

    1.准备拉皮,瘦肉和青红椒

  • 炒肉拉皮的做法图解2

    2.肉洗净切丝,加生抽 料酒 蛋清 盐 淀粉抓匀,腌制十分钟

  • 炒肉拉皮的做法图解3

    3.青红椒洗净切丝

  • 炒肉拉皮的做法图解4

    4.拉皮切宽丝,泡在凉水中

  • 炒肉拉皮的做法图解5

    5.葱姜切丝

  • 炒肉拉皮的做法图解6

    6.锅中放适量油,七成热快速滑散肉丝,炒至发白盛出

  • 炒肉拉皮的做法图解7

    7.另放油,爆香葱姜丝

  • 炒肉拉皮的做法图解8

    8.下青红椒丝炒几下

  • 炒肉拉皮的做法图解9

    9.放拉皮炒匀,加盐 生抽 鸡粉调味

  • 炒肉拉皮的做法图解10

    10.最后放肉丝调匀,出锅

  • 炒肉拉皮的做法图解11

    11.成品图

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炒肉拉皮的家常做法

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