油酥千层饼的做法

• 1.面粉称重！加酵母和白糖

• 2.用适量的清水和成面团，放一边发酵

• 3.大约三个小时后！面团成蜂窝状如图这样！就是发酵好了

• 4.加少量的面粉，揉均匀，再次发酵十分钟

• 5.油酥材料放碗里锅里加油烧热！倒入油酥材料里

• 6.快速搅拌至无颗粒状，放一边晾凉

• 7.二次发酵好的面团分四份

• 8.取其中一份！用擀面杖擀成长条状！稍微宽一点

• 9.上面抹一层油酥！最上面的要少抹点！用刀切成四份！上面的那份留的大一些，如图

• 10.把最下面的长条对这

• 11.放到第二个长条上！要换一下方向

• 12.再次对折

• 13.对折到最后一个！每一个对折前都要换方向

• 14.把最后一个的边缘捏紧

• 15.用擀面杖轻轻的擀一下！洒些芝麻

• 16.锅里放少量的油放入面饼，要小火

• 17.两分钟后翻一下面，中途也可以加一点点的水

• 18.中间多翻几次，等到两面焦黄，就可以出锅了

• 19.外焦里嫩的千层饼就做好了，开吃吧