自制辣椒酱的做法

• 1.红辣椒洗净晾干剁碎。

• 2.蒜洗净晾干切末。

• 3.备好豆豉，不水洗。（别买散装的，袋装的更卫生）

• 4.辣椒、蒜末和豆豉混合在一起，加入30克盐搅拌均匀。

• 5.装入干净无水的玻璃罐，最上面再撒上一层盐，盖上盖子密封，放在阴凉处储存。