用料：
- 包菜心 一颗
- 黄瓜 半根
- 红椒 适量
- 盐 一汤匙
- 油 少量
- 姜 两片
- 花椒 数粒
- 白醋 两汤匙
- 白糖 两汤匙
小贴士：
包菜心很嫩，适合凉拌；用盐煞水后，菜里已有咸味，最后不需再加盐；糖醋汁根据自家口味来定；喜欢辣的亲，可以加尖椒；做的多放冰箱冷藏，吃的时候用干净的筷子夹出，可以保存一星期。
做法：
- 1. 准备食材
- 2. 将包菜心洗净控干水分、切丝；黄瓜和红椒也切丝
- 3. 放入盆中，加盐煞水
- 4. 将菜里的水分倒掉，准备配料
- 5. 将白醋倒入糖中，搅拌至糖化开
- 6. 锅里放油，下姜片炸出香味，取出弃之
- 7. 再将花椒放入，花椒变色后取出弃之不用（不介意的亲就留着花椒）
- 8. 将热油倒在菜里拌匀
- 9. 将糖醋汁放入拌匀即可
- 10. 装盘
- 11. 成品图