青椒炒猪腰

青椒炒猪腰
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健康功效

猪腰:补肾
青椒:养肝
花生油:健脑益智、抗癌防癌

青椒炒猪腰的做法

  • 青椒炒猪腰的做法图解1

    1.准备好主料,洗净

  • 青椒炒猪腰的做法图解2

    2.如图剖开猪腰

  • 青椒炒猪腰的做法图解3

    3.去臊

  • 青椒炒猪腰的做法图解4

    4.横切,并斜开,三至四刀为一片。

  • 青椒炒猪腰的做法图解5

    5.如图切好的猪腰

  • 青椒炒猪腰的做法图解6

    6.先用花椒姜料酒盐腌制小会入味

  • 青椒炒猪腰的做法图解7

    7.下锅前倒掉腌出的水,调少量淀粉,要少哦,不然影响成型的美观

  • 青椒炒猪腰的做法图解8

    8.切好青椒,不要太细了,不然熟后影响口感

  • 青椒炒猪腰的做法图解9

    9.备好辅料

  • 青椒炒猪腰的做法图解10

    10.下花生油四分热

  • 青椒炒猪腰的做法图解11

    11.下辅料出香

  • 青椒炒猪腰的做法图解12

    12.下骨猪腰,见白关火,

  • 青椒炒猪腰的做法图解13

    13.起锅控油

  • 青椒炒猪腰的做法图解14

    14.下青椒至五分熟放少许盐

  • 青椒炒猪腰的做法图解15

    15.放入腰花加香醋料酒白糖鸡精,稍着翻炒。

  • 青椒炒猪腰的做法图解16

    16.装盘,稍作摆设。一盘色香味俱全的青椒炒猪腰便呈现你的眼前。

小贴士

猪腰在腌制好后,用漏勺控去多余的淀粉,滑油时才清亮不粘糊,重而不影响美观,青椒做莱,尽量别上色,会影响成莱品质

青椒炒猪腰的家常做法

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