香菇排骨

香菇排骨的做法
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健康功效:

香菇:补虚、健脾、化痰
排骨:补肾、益气、润燥

食材用料:

海天耗油1/3匙
十三香适量
蒜瓣3瓣
生抽适量
葵花油10克
红辣椒1个

菜谱做法:

  • 香菇排骨的做法图解1

    1.把所需材料准备好

  • 香菇排骨的做法图解2

    2.香菇洗净提前泡发

  • 香菇排骨的做法图解3

    3.红辣椒切块,姜切片,蒜瓣切片待用。

  • 香菇排骨的做法图解4

    4.排骨洗干净,加入姜片还有蒜片。

  • 香菇排骨的做法图解5

    5.倒入耗油,十三香,以及2/3的生抽。

  • 香菇排骨的做法图解6

    6.搅拌均匀,腌制40分钟,让其入味。

  • 香菇排骨的做法图解7

    7.泡发好的香菇对半切开,洗过后泡第二遍的水留下汤汁用。

  • 香菇排骨的做法图解8

    8.炒锅内入油

  • 香菇排骨的做法图解9

    9.把腌制好的排骨以及腌制的汤汁一起倒入锅中。

  • 香菇排骨的做法图解10

    10.翻炒至变色加入香菇

  • 香菇排骨的做法图解11

    11.继续翻炒两分钟至香菇出香味

  • 香菇排骨的做法图解12

    12.倒入刚才留下泡发香菇的香菇水

  • 香菇排骨的做法图解13

    13.小火焖10分钟左右至汤汁变浓

  • 香菇排骨的做法图解14

    14.再放入红辣椒块

  • 香菇排骨的做法图解15

    15.翻炒至收汁倒入剩下的生抽,再加点老抽上色即可。

  • 香菇排骨的做法图解16

    16.盛出即可食用

  • 香菇排骨的做法图解17

    17.近照图,很香,不比外面吃的差,香菇咬一口下去里面还有汁出来,带着肉香以及辣椒的味道,很不错的一道下饭菜。

菜谱小贴士:

香菇提前泡发节约时间,排骨要腌制40分钟到1个小时,为的就是更加的入味,好吃。

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