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千层酥的做法
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用料:
飞饼皮
3张
蛋黄
1个
黄油
15克
糖
5克
杏仁片
适量
小贴士:
提示:千层酥皮须提前解冻在烤制,这样起酥效果好,烤箱温度依个人自己掌握一下,食材供参考。
做法:
1.
印度飞饼皮三张提前解冻备用,黄油,糖,杏仁片,蛋黄备齐。
2.
飞饼皮去周边成正方形
3.
一切两条,在另一条抺上蛋黄液
4.
然后另一张重叠在上
5.
码放烤盘留出间距,均匀抹在每块千层酥皮表面
6.
均匀在表面撒上少许杏仁片
7.
黄油加糖放入碗中,微波炉加热至糖和黄油融合行成黄油糖浆,然后淋在杏仁片上,淋均匀一些,烤出上色均匀。
8.
送入预热180度烤箱,上下火中上层烤15-20分钟,在烤箱焖2-3分钟,让温度降下来,在拿岀千层酥不塌陷。
9.
层层酥脆棒极了。
10.
成品装饰,美美哒。