咸鸡蛋

咸鸡蛋
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作者:yanyan1920

健康功效

鸡蛋:润燥
草果:温中

食材用料

高度白酒 80ml
香叶 1片
300g
1000ml

咸鸡蛋的做法

  • 咸鸡蛋的做法图解1

    1.准备好鸡蛋和香料。鸡蛋洗干净,晾干

  • 咸鸡蛋的做法图解2

    2.锅里烧水。放入香料

  • 咸鸡蛋的做法图解3

    3.香料熬好了放入300g盐

  • 咸鸡蛋的做法图解4

    4.卤汁放凉,备用

  • 咸鸡蛋的做法图解5

    5.鸡蛋倒入高度白酒,每个面个都要蘸到白酒

  • 咸鸡蛋的做法图解6

    6.卤汁彻底凉了也加入30ml左右的白酒

  • 咸鸡蛋的做法图解7

    7.卤汁倒入蛋液,密封好,浸泡半个月,

  • 咸鸡蛋的做法图解8

    8.找一个玻璃罐子或者坛子浸泡,密封好

  • 咸鸡蛋的做法图解9

    9.做好的咸鸡蛋黄很小一个,可以直接取出烤月饼了

小贴士

加盐煮水的时候不要关火,保持水沸腾的状态;洗干净的鸡蛋一定要晾干水分,否则容易变质;

本菜谱由yanyan1920上传

咸鸡蛋的家常做法

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