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家常豆瓣鱼
健康功效
鲤鱼:下气
香菜:活血化瘀
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
红油豆瓣酱 | |
白胡椒粉 | |
盐 |
家常豆瓣鱼的做法
![家常豆瓣鱼的做法图解1]()
1.去掉内脏，刮掉鱼鳞
![家常豆瓣鱼的做法图解2]()
2.切姜葱蒜
![家常豆瓣鱼的做法图解3]()
3.鱼身上沾干面粉
![家常豆瓣鱼的做法图解4]()
4.锅里放油烧热放鱼煎上色捞出来控油
![家常豆瓣鱼的做法图解5]()
5.锅里留少量油炒香葱姜蒜
![家常豆瓣鱼的做法图解6]()
6.放豆瓣酱炒出红油烹入料酒
![家常豆瓣鱼的做法图解7]()
7.加入开水放酱.油，醋、胡椒粉，白糖、味精，盐调味
![家常豆瓣鱼的做法图解8]()
8.放入鱼烧开关小火焖一会入味
![家常豆瓣鱼的做法图解9]()
9.盛入盘中，上面放香菜装饰
小贴士
煎鱼的时候，鱼身上沾上干面粉在煎、.鱼皮不容易破损，豆瓣酱本来就很咸放盐之前先尝一下。
家常豆瓣鱼的家常做法
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