尖椒炒茄子的做法

• 1.准备好材料。

• 2.将茄子切成条放盐浸泡十五分钟。

• 3.锅里放凉水烧开放入茄子焯水。

• 4.焯水捞出的茄子轻轻压去水份。

• 5.锅里烧热倒油放入尖椒生姜大蒜头。青红辣椒炒香放入豆瓣酱翻炒均匀。

• 6.倒入茄子翻炒均匀！放生抽！盐！鸡精！翻炒均匀即可。

• 7.成品图。