肉片口袋豆腐

肉片口袋豆腐
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作者:草原女孩

健康功效

猪肉:补肾
豆腐:生津

肉片口袋豆腐的做法

  • 肉片口袋豆腐的做法图解1

    1.将葱,蒜去皮,木耳择去根部,同青红椒,姜,猪肉分别洗净。豆腐和鸡蛋准备好。

  • 肉片口袋豆腐的做法图解2

    2.将豆腐用刀背倾斜45度角,碾碎成泥。

  • 肉片口袋豆腐的做法图解3

    3.将木耳撕成小块儿,青红椒切块,猪肉,蒜,姜切片,葱切段备用。

  • 肉片口袋豆腐的做法图解4

    4.将碾碎的豆腐泥放入碗中,加入4克盐,料酒,鸡蛋打碎拌匀。

  • 肉片口袋豆腐的做法图解5

    5.将豆腐泥用勺子舀出1勺,整理呈圆形后,压成饼。放入5成热的油锅里炸。

  • 肉片口袋豆腐的做法图解6

    6.炸至金黄色并全部浮上来。

  • 肉片口袋豆腐的做法图解7

    7.盛入盘中控净油。

  • 肉片口袋豆腐的做法图解8

    8.锅留少许油,放入葱段,姜片,蒜片爆香后倒入肉片炒至变色。

  • 肉片口袋豆腐的做法图解9

    9.锅中添入100克清水,生抽,料酒,剩下的3克盐,鸡精。

  • 肉片口袋豆腐的做法图解10

    10.再放入炸好的口袋豆腐,青红椒片,木耳,中火炖制两分钟,再放入鸡精并用水淀粉勾芡。

  • 肉片口袋豆腐的做法图解11

    11.盛入盘中即可享用。

小贴士

炸至口袋豆腐时,不要翻动以免弄碎,熟后会自然浮起。

本菜谱由草原女孩上传

肉片口袋豆腐的家常做法

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