豆腐皮包子

豆腐皮包子
259065浏览 / 783收藏

健康功效

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

面皮:白面粉 250克
温水 130克
酵母粉 3克
馅:五香豆腐皮 200克
葱花 适量
植物油 适量
少许

豆腐皮包子的做法

  • 豆腐皮包子的做法图解1

    1.将酵母粉用温水化开,倒入面粉中。

  • 豆腐皮包子的做法图解2

    2.揉成光滑的面团,放温暖处醒发三十分钟。

  • 豆腐皮包子的做法图解3

    3.豆腐皮过一下热水捞出来切成丝。

  • 豆腐皮包子的做法图解4

    4.然后用刀斩几下,放入盘中。

  • 豆腐皮包子的做法图解5

    5.放上葱花和姜末,倒上油,撒上一点点盐,最后淋上香油拌匀。做好的馅。

  • 豆腐皮包子的做法图解6

    6.馅做好了,面也发好了,面成蜂窝状的时候即可看图中。

  • 豆腐皮包子的做法图解7

    7.发好的面再次揉匀,揪成相同的小剂子。

  • 豆腐皮包子的做法图解8

    8.按扁擀成包子皮,然后包上馅包成想要的形状。

  • 豆腐皮包子的做法图解9

    9.笼屉中铺上玉米叶。凉水上锅一共蒸25分钟。我包的包子有点小,所以上汽后蒸十五分钟,如果包子稍微大一点,就要上汽后蒸三十分钟。

  • 豆腐皮包子的做法图解10

    10.蒸熟后,关火闷两分钟,然后把包子拿出来。

  • 豆腐皮包子的做法图解11

    11.装上几个开始吃吧!

小贴士

和面的比例是一斤面半斤水,五克酵母粉。保证在三十分钟之内醒发成功,而且室温在25到30度左右。因为五香豆腐皮本身是有滋味的,所以少放点盐,不用放调味料。

豆腐皮包子的家常做法

全部
回到顶部