排骨烧冬瓜的做法

做法：

• 1. 准备好食材
• 2. 排骨入沸水烫一下，捞出备用
• 3. 炒锅热油，放葱姜蒜大料炒香，放排骨煸炒
• 4. 倒捞出料酒，继续煸炒
• 5. 倒清水漫过排骨，大火煮开，中火慢炖
• 6. 排骨炖至八成熟，放入冬瓜块一起炖
• 7. 炖至熟烂，放少量食盐
• 8. 出锅装盘