酸奶蛋糕

酸奶蛋糕
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健康功效

鸡蛋:增强免疫力、护眼明目

食材用料

玉米油 30克
自制酸奶 125克
普通面粉 50克
玉米面 50克
白芝麻 少许

酸奶蛋糕的做法

  • 酸奶蛋糕的做法图解1

    1.准备好食材(我用的是自制酸奶,糊状,如果用买的老酸奶,酸奶内含糖,做蛋糕的糖量要适当较少)

  • 酸奶蛋糕的做法图解2

    2.将鸡蛋蛋清和蛋黄分开,分别打入无水无油的容器内。

  • 酸奶蛋糕的做法图解3

    3.蛋黄内加入一匙白糖,油,酸奶搅匀。

  • 酸奶蛋糕的做法图解4

    4.将蛋黄液中加入过筛的面粉及玉米面粉,翻动拌匀(不要搅动)。

  • 酸奶蛋糕的做法图解5

    5.拌匀后是这样的糊状。

  • 酸奶蛋糕的做法图解6

    6.蛋清用电动打蛋器打发,用低速,分3次加入剩余白糖,打好后的蛋液是这样,打蛋器头拿起有小钩出现(蛋糕的成败蛋液打的到位是关键哦)。

  • 酸奶蛋糕的做法图解7

    7.将蛋液分三次混入面糊中,用上下翻动的手法,每次拌匀后再加下次蛋液。

  • 酸奶蛋糕的做法图解8

    8.拌匀后是这样的。

  • 酸奶蛋糕的做法图解9

    9.将混好后的面糊倒入铺好锡纸的烤盘内,表面撒上适量的芝麻。放入烤箱内中层,上下火160度,大约20分钟。

  • 酸奶蛋糕的做法图解10

    10.烤好的蛋糕是这样的。烤好后晾凉,倒扣在面板上,撕掉锡纸。

  • 酸奶蛋糕的做法图解11

    11.成功了,可以品尝了。

本菜谱由桐妈爱美食上传

酸奶蛋糕的家常做法

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