南瓜炒百合

南瓜炒百合
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作者:唵觉者

健康功效

南瓜:低蛋白质
百合:清心、润肺

南瓜炒百合的做法

  • 南瓜炒百合的做法图解1

    1.南瓜去掉瓜瓤,瓜籽,削去外皮,切成0.5cm厚的片备用

  • 南瓜炒百合的做法图解2

    2.百合选用干百合,用水提前泡发2小时,清洗干净沥干水份(我这里用干百合,没有新鲜的)

  • 南瓜炒百合的做法图解3

    3.锅中倒入水大火烧开,放入干百合焯水烫2分钟,捞出沥干水份备用

  • 南瓜炒百合的做法图解4

    4.炒锅内放入油适量,大火烧至七成热,放入切好的南瓜片,加入白糖和200ml冷水翻炒均匀,待煮开后改小火焖至南瓜熟软

  • 南瓜炒百合的做法图解5

    5.炒锅中加入焯烫过的百合瓣,加入盐翻炒一分钟至熟即可

  • 南瓜炒百合的做法图解6

    6.出锅装盘

小贴士

外皮干黄的南瓜含水份少,口感松软好吃,南瓜要小火炒制,避免水份消耗太快,中途翻动要小心,不要让南瓜糊锅

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南瓜炒百合的家常做法

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