萝卜焖牛腩

萝卜焖牛腩的做法
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健康功效:

白萝卜:消食积、化痰、宽中
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
香菜:健胃、透疹、增强免疫力

菜谱做法:

  • 萝卜焖牛腩的做法图解1

    1.把牛腩切块冷水下锅,煮去血沫过凉水沥干水分备用。

  • 萝卜焖牛腩的做法图解2

    2.切葱花和姜片,萝卜去皮切块,香菜切小段。

  • 萝卜焖牛腩的做法图解3

    3.锅中放适量油烧至五成热,放入葱姜爆香。

  • 萝卜焖牛腩的做法图解4

    4.再放入牛腩翻炒变色。

  • 萝卜焖牛腩的做法图解5

    5.调入生抽、老抽和料酒翻炒均匀。

  • 萝卜焖牛腩的做法图解6

    6.添入适量清水没过锅中食材,把香叶和八角放入锅中,大火煮开后改中小火炖煮45分钟左右。

  • 萝卜焖牛腩的做法图解7

    7.放入切好的萝卜块继续炖煮十五分钟左右。

  • 萝卜焖牛腩的做法图解8

    8.调入适量的盐和鸡精,大火翻炒收汤。

  • 萝卜焖牛腩的做法图解9

    9.撒香菜段关火即可。

  • 萝卜焖牛腩的做法图解10

    10.成品图。

菜谱小贴士:

牛肉最好带点肥的,这样炖出来比较好吃。
喜欢吃辣可以加一些红干椒。

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