香醋烹肥肉

香醋烹肥肉
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食材用料

带皮熟肥肉 一块
料酒或白兰地 适量
生抽 一料碟
辣椒油 一料碟
花椒油 一料碟
生菜叶 适量
荷叶饼 适量
甜面酱 适量

香醋烹肥肉的做法

  • 香醋烹肥肉的做法图解1

    1.带皮熟肥肉片两面打花刀,

  • 香醋烹肥肉的做法图解2

    2.肥肉片平摆在锅底,倒入香醋直至没过肥肉片

  • 香醋烹肥肉的做法图解3

    3.开小火慢慢煮至醋尽,中间翻面,让肥肉片充分吸收香醋

  • 香醋烹肥肉的做法图解4

    4.烹料酒,再次翻面,出锅

  • 香醋烹肥肉的做法图解5

    5.荷叶饼抹上甜面酱,再扑铺生菜叶,烹好的肥肉摆在生菜叶上,卷成筒状。

小贴士

香醋快尽时,烹料酒或白兰地,去腻增香。

香醋烹肥肉的家常做法

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