广式蒸排骨的做法

• 1.排骨用清水反复清洗多遍，去掉血水备用

• 2.葱蒜留头部，倒点温水，捏出香味

• 3.倒进排骨里，腌制半个小时

• 4.腐乳两块，腐乳汁一勺

• 5.加一勺酱油，半勺蚝油，少许胡椒粉一起捣烂成味汁

• 6.干锅放油烧七成热，放入排骨，略煎两面

• 7.盛出装盘，倒入腐乳汁

• 8.另起蒸锅，放入装好的排骨，大火蒸15分钟，关火闷5分钟即可

• 9.出锅前撒少许葱头装饰下