香菇炒鸡腿

香菇炒鸡腿
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健康功效

鸡腿:维持皮肤和粘膜健康
干香菇:化痰
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

香菇炒鸡腿的做法

  • 香菇炒鸡腿的做法图解1

    1.鸡腿洗净,剁成大块,加适量盐和料酒腌制20分钟。

  • 香菇炒鸡腿的做法图解2

    2.香菇提前泡发洗干净,姜切片,蒜切末,小米椒切小丁。

  • 香菇炒鸡腿的做法图解3

    3.香菜切碎。

  • 香菇炒鸡腿的做法图解4

    4.热油锅,倒入姜、蒜和小米椒,小火煸香。

  • 香菇炒鸡腿的做法图解5

    5.倒入鸡肉块和香菇,大火快速翻炒至变色。

  • 香菇炒鸡腿的做法图解6

    6.加入适量水,大火烧开,调入适量盐、生抽和鸡精,翻炒均匀,转小火焖煮。

  • 香菇炒鸡腿的做法图解7

    7.焖煮至鸡腿肉熟烂,大火收汁后关火。

  • 香菇炒鸡腿的做法图解8

    8.盛出装盘,撒上香菜即可。

小贴士

鸡腿肉加盐和料酒腌制好更有味道。
买来的速冻鸡腿比较容易熟,不用加太多水煮。
干香菇一定要提前泡发好哦。

香菇炒鸡腿的家常做法

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