打卤手擀面

打卤手擀面
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作者:实名注册

健康功效

西红柿:生津止渴
鸡蛋:润燥

食材用料

炖肉 一饭勺
干黄花 10g
干海带丝 10g
老抽 适量
生抽 适量
4g
鸡精 适量

打卤手擀面的做法

  • 打卤手擀面的做法图解1

    1.备齐各种食材。

  • 打卤手擀面的做法图解2

    2.把面粉和成硬面团。加盖静置10分钟。

  • 打卤手擀面的做法图解3

    3.把海带和干黄花用温水浸泡15分钟。

  • 打卤手擀面的做法图解4

    4.把面团再揉一遍,揉到面团又光光滑滑。

  • 打卤手擀面的做法图解5

    5.把面团压成饼状。

  • 打卤手擀面的做法图解6

    6.在面饼上撒面粉,用擀面杖把面饼卷起擀薄。

  • 打卤手擀面的做法图解7

    7.擀到拿起面能透光就可以了。

  • 打卤手擀面的做法图解8

    8.再撒一层面粉,然后把面一层一层卷成10cm宽。

  • 打卤手擀面的做法图解9

    9.用刀切成0.5cm宽的面条。

  • 打卤手擀面的做法图解10

    10.用手把面抖开,防粘。

  • 打卤手擀面的做法图解11

    11.锅里放油,炸花椒,颜色变深捞出。

  • 打卤手擀面的做法图解12

    12.放入葱、姜煸出香味。

  • 打卤手擀面的做法图解13

    13.再放放入海带丝、黄花、 西红柿翻炒。加入适量老抽。加一碗水煮10分钟。

  • 打卤手擀面的做法图解14

    14.加入盐,水淀粉勾芡。

  • 打卤手擀面的做法图解15

    15.鸡蛋搅打均匀后倒入锅中。煮一分钟关火,放入生蒜,鸡精。

  • 打卤手擀面的做法图解16

    16.锅里放水烧开,下入手擀面条。水沸后煮2分钟出锅。

  • 打卤手擀面的做法图解17

    17.面捞入碗中,配上卤一起上桌。

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打卤手擀面的家常做法

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