泡椒鸭肠

泡椒鸭肠
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作者:叶清秋

食材用料

红辣椒 少许
油盐 少许
葱姜蒜 少许
老干妈酱 少许
泡椒 少许
白酒 适量

泡椒鸭肠的做法

  • 泡椒鸭肠的做法图解1

    1.鸭肠用面粉,白醋搓洗,反复几遍

  • 泡椒鸭肠的做法图解2

    2.用刀刮去多余油脂

  • 泡椒鸭肠的做法图解3

    3.清理好的再用盐搓洗

  • 泡椒鸭肠的做法图解4

    4.冲洗干净,焯水

  • 泡椒鸭肠的做法图解5

    5.切条备用

  • 泡椒鸭肠的做法图解6

    6.准备辣椒,葱姜蒜,朝天椒等

  • 泡椒鸭肠的做法图解7

    7.油热,爆香姜蒜,朝天椒

  • 泡椒鸭肠的做法图解8

    8.倒入鸭肠,加一点白酒煸炒

  • 泡椒鸭肠的做法图解9

    9.倒入辣椒翻炒

  • 泡椒鸭肠的做法图解10

    10.加老干妈酱翻炒

  • 泡椒鸭肠的做法图解11

    11.翻炒均匀

  • 泡椒鸭肠的做法图解12

    12.加入泡椒翻炒

  • 泡椒鸭肠的做法图解13

    13.尝尝味道,加一点盐,糖,葱,翻炒

  • 泡椒鸭肠的做法图解14

    14.淋入一点醋翻炒

  • 泡椒鸭肠的做法图解15

    15.装盘

小贴士

鸭肠用面粉很容易清洗的,白酒去腥,最后一点醋,更加鲜香

本菜谱由叶清秋上传

泡椒鸭肠的家常做法

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