番薯饼的做法

• 1.准备食材

• 2.番薯用擦丝板擦成丝，尽量选择大孔的擦丝板，姜擦成姜蓉

• 3.然后将糖放进去番薯丝里，用手来回抓拌，直至有汁出来，这样处理过的口感会更好，而且等下和面的时候也不会那么生硬

• 4.先将面粉和糯米粉拌匀，然后倒进番薯丝，拌匀，让每一根番薯丝都均匀粘上粉，接着倒适量水和面，直至面皮光滑

• 5.和好的面

• 6.用手压成一个个两毫米左右厚的薄圆饼，煎两面黄，煎熟即可

• 7.金黄金黄的，是不是很想吃了呢

• 8.好了，码盘