家常炒肉丝

家常炒肉丝的做法
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食材用料:

1勺
生粉1大勺
老抽1大勺
鸡精1小勺

菜谱做法:

  • 家常炒肉丝的做法图解1

    1.12肉丝用生粉、酒、老抽上浆,再倒入少量的油拌匀,放冰箱冷藏15分钟左右。

  • 家常炒肉丝的做法图解2

    2.21辣椒摘蒂、洗净切成丝(把家里剩的各种辣椒都吃了),豆腐干洗净切粗条,毛豆米洗净沥干水。

  • 家常炒肉丝的做法图解3

    3.锅内烧热放油,下葱姜。

  • 家常炒肉丝的做法图解4

    4.倒进肉丝炒至变色后盛出。

  • 家常炒肉丝的做法图解5

    5.1下毛豆米翻炒。

  • 家常炒肉丝的做法图解6

    6.2锅内再放点油。

  • 家常炒肉丝的做法图解7

    7.毛豆米变色后倒入辣椒丝。

  • 家常炒肉丝的做法图解8

    8.倒进豆腐干和肉丝。

  • 家常炒肉丝的做法图解9

    9.加糖、盐、鸡精调味。

  • 家常炒肉丝的做法图解10

    10.翻炒两下就行了。

菜谱小贴士:

1、肉丝上浆后用油拌一下,再炒时就不怎么粘锅。
2、毛豆米不容易熟,要先下锅。

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