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煎蛋皮
煎蛋皮的做法
![煎蛋皮的做法图解1]()
1.蛋白和蛋黄用分离器分开
![煎蛋皮的做法图解2]()
2.蛋黄中加入盐和料酒，蛋白中加入盐，各种搅拌均匀
![煎蛋皮的做法图解3]()
3.锅里放入少许油，倒入蛋白，拿住锅柄摊圆
![煎蛋皮的做法图解4]()
4.然后翻个面，盛出
![煎蛋皮的做法图解5]()
5.在倒入蛋黄摊圆
![煎蛋皮的做法图解6]()
6.翻个面至蛋液凝固
![煎蛋皮的做法图解7]()
7.摆盘
小贴士
1.分离蛋白蛋黄要小心蛋黄破了
2.煎蛋要小火慢慢摊圆
煎蛋皮的家常做法
（全部）
1.蛋白和蛋黄用分离器分开
2.蛋黄中加入盐和料酒，蛋白中加入盐，各种搅拌均匀
3.锅里放入少许油，倒入蛋白，拿住锅柄摊圆
4.然后翻个面，盛出
5.在倒入蛋黄摊圆
6.翻个面至蛋液凝固
7.摆盘
1.分离蛋白蛋黄要小心蛋黄破了
2.煎蛋要小火慢慢摊圆
