红烧昂刺鱼的做法

• 1.把鱼杀好洗净，加少许盐，料酒，生抽腌制十分钟

• 2.把所有材料洗净，蒜苗和香菜切段，姜切丝，蒜头切粒

• 3.锅中放入适量油，烧热

• 4.放入鱼，煎至变色

• 5.盛起备用

• 6.锅中再加少许油，烧热。放入八角，姜丝，蒜头.花椒，蒜苗爆香

• 7.加一碗水，少许盐，鸡精，生抽和料酒，大火烧开

• 8.放入昂刺鱼，中火收汁

• 9.最后撒上香菜装修饰即可