芹菜肉末

芹菜肉末
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健康功效

芹菜:平肝

食材用料

肉末 200克
适量
葱花 适量

芹菜肉末的做法

  • 芹菜肉末的做法图解1

    1.准备食材,肉末。

  • 芹菜肉末的做法图解2

    2.料酒,淀粉温水混合后,分次搅到肉馅里。

  • 芹菜肉末的做法图解3

    3.芹菜特别粗的茎杆用刀劈开,切小丁。

  • 芹菜肉末的做法图解4

    4.切一点胡萝卜丁,颜色更漂亮,也能增加营养。

  • 芹菜肉末的做法图解5

    5.炒锅加适量油,肉末炒到八成熟,出锅。

  • 芹菜肉末的做法图解6

    6.另起油锅,把葱花爆香后,倒入胡萝卜丁,翻炒一分钟左右。

  • 芹菜肉末的做法图解7

    7.倒入芹菜丁,翻炒。

  • 芹菜肉末的做法图解8

    8.如果太干,可以淋少许水,翻炒至芹菜断生。

  • 芹菜肉末的做法图解9

    9.加入提前炒好的肉末,加入适量盐,翻炒均匀。

  • 芹菜肉末的做法图解10

    10.出锅装盘啦!

  • 芹菜肉末的做法图解11

    11.还是喜欢这朵淡淡的粉色的玫瑰,映衬得整个菜都明亮起来了。

  • 芹菜肉末的做法图解12

    12.特写!

小贴士

1.做芹菜炒肉,全程都最好用大火,炒出来的成品口感更好,而且断生即可,口感爽脆,时间再长反而就不好嚼了。
2.芹菜本身就有特殊的芳香,无需多加调料。
3.如果不喜欢爽脆的口感,可以提前把芹菜焯熟。
4.胡萝卜含有脂溶性维生素,应该提前用油炒,才能更好地吸收其营养。

本菜谱由云淡风轻1764上传

芹菜肉末的家常做法

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