铜锣烧

铜锣烧
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作者:风随紫叶

健康功效

鸡蛋:润燥
蜂蜜:补脾胃

食材用料

低筋粉 100克
泡打粉 2克
香草精 2滴(没有可不放)
豆沙馅 50克

铜锣烧的做法

  • 铜锣烧的做法图解1

    1.准备所用材料。

  • 铜锣烧的做法图解2

    2.将鸡蛋打入干净的容器中。

  • 铜锣烧的做法图解3

    3.加入糖、蜂蜜,香草精和牛奶搅拌均匀。

  • 铜锣烧的做法图解4

    4.黄油放微波炉里加热几秒钟熔化,倒蛋液中搅拌均匀。

  • 铜锣烧的做法图解5

    5.泡打粉和面粉筛入。

  • 铜锣烧的做法图解6

    6.调拌均匀至顺滑无结块,放置20分钟。

  • 铜锣烧的做法图解7

    7.锅,大火烧热,关火到最小,不用放油。用小汤勺舀粘糊放锅里。

  • 铜锣烧的做法图解8

    8.注意几秒钟后面饼表面出现小气泡就可以轻轻翻一面了。

  • 铜锣烧的做法图解9

    9.第二面煎个10秒左右就熟了。

  • 铜锣烧的做法图解10

    10.待饼皮放凉后就可以抹上豆沙,在放一片大小一样的饼皮合上。

  • 铜锣烧的做法图解11

    11.铜锣烧就成功了。

  • 铜锣烧的做法图解12

    12.装进袋子是不是马上变得“高大上”起来了!

小贴士

我一般做糕点糖放的都很少,这个铜锣烧里面有蜂蜜和豆沙都是甜的,所以放的糖也不多。糖的分量可以根据自己的喜好添加。这次做的铜锣烧我没添加松饼粉,但我自己的感觉还是加了松饼粉做出来的口感要更好更松软一些。亲们家里有松饼粉的可以按1:1的分量配比,也就是50克面粉,50克松饼粉。其他都不变。

本菜谱由风随紫叶上传

铜锣烧的家常做法

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