煎海蛎饼的做法

• 1.备去壳海蛎子。这是1000多克海蛎子，剥完就剩这些。

• 2.备两个鸡蛋，

• 3.打散。

• 4.加淀粉两勺。

• 5.料酒两勺。

• 6.倒米醋两大勺。盐一点搅均匀。

• 7.起锅，倒油。油的量要多些，防止煎海蛎子粘锅。

• 8.下海蛎子。

• 9.小火慢煎，煎出很多汁。

• 10.煎熟为止，锅里汁已经收的差不多快木了。

• 11.倒入刚刚拌匀的鸡蛋液，其实两个鸡蛋有剩下点，倒鸡蛋液摊的均匀点，圆圆的像小饼。必须小火哦。

• 12.继续小火慢煎。能看到鸡蛋熟透给翻翻面，不能小看这翻面，最容易翻碎。

• 13.其实没翻好，重新摆盘，备一勺葱花，撒在上面。

• 14.放上香菜叶点缀。

• 15.成品图。