椰蓉酥的做法

• 1.把水油皮所需材料放进干净的面盆里，揉成面团，包好保鲜膜备用

• 2.低筋粉和猪肉和成油酥皮的面团，包好备用

• 3.全脂椰蓉白糖用手抓匀，蛋黄打散放入牛奶和适量吉士粉快速搅打均匀，倒入椰蓉里抓匀，放入黄油和炼乳，抓匀后备用

• 4.椰蓉馅不要弄的太干或太湿，稍稍有些黏手就好

• 5.醒好的面团分成25份，包保鲜膜

• 6.椰蓉馅分25份

• 7.从第一个面团开始，用大面团包好小面团，收口向上

• 8.从第一个开始把面团擀成长条

• 9.卷好

• 10.两端往一起按压

• 11.再擀成长条卷起来

• 12.中间向下压两端往中间按压

• 13.擀成面皮包好椰蓉馅收口向下

• 14.蛋黄液加少许清水过筛用细毛刷刷上表面，再放些芝麻和椰蓉

• 15.烤箱160度上下火预热中层烤30分钟

• 16.观察着颜色的变化，期间可以再刷一两次蛋液

• 17.烤好了，满屋都是椰蓉的香味

• 18.晾凉以后酥的掉渣的面皮，配上浓浓的椰蓉香味，真是好吃的不要不要的

• 19.香酥不油腻

• 20.送朋友的

• 21.搭配蛋黄酥送人也不错